2020.12.11 松元昇天OPENにあたって~店主ご挨拶~

「松元昇天」にお越しの皆様へ

2020年はコロナ渦で生活も世の中も一変。
お仕事、プライベートにおかれても、大変な1年を過ごされたのではないでしょうか。

焼き鳥松元は、2014年に福岡市西中洲でオープン。おかげさまで沢山の常連様に支えられ、博多・天神に3店舗、2018年には東京にも出店を果たしました。
今年のコロナ禍で当社も打撃を受けましたが、以前から焼き鳥 松元の味を愛してくださるお客様から応援いただき、おかげさまで全店、ささやかながら営業をつづけられております。
心から感謝申し上げます。

とはいえ、以前に比べるとお店から足が遠のかれたお客様もいらっしゃいます。
外食という文化も大きく変わり、長年こだわってきたこの味を多くの皆様に召し上がっていただくためにはどうすればいいのか?
考えた末、通信販売での事業展開を決意いたしました。

このような先行きの見えない時代、
少しでも世の中に笑顔を届けられるよう、楽しいサイトになるように心がけました。
たくさん笑っていただけましたら幸いです。

「冷凍食品は店で食べるよりも味が劣る」と言われます。
じっさい、自慢の焼鳥は、まだまだ納得のいく冷凍食品ができておりません。
わたくし自身、妥協できない性分です。
まずは水炊きやハム、テリーヌ、砂肝燻製、パテなど、
お店の美味しさをそのまま届けられる商品のみ取り扱うことにいたしました。
自らの足で鹿児島の鶏生産者を訪れて特別な鶏を買付け、調理法も試行錯誤。研究に研究を重ねました。
自分でもすごい冷凍食品ができたと思っています。

ご家庭で食べたことのない、本物の鶏の味をお召し上がりいただき、
大切な方と、笑顔になっていただけましたらこの上ない幸せです。
時節柄、お体ご自愛くださいませ。

2020年12月11日
松元康二郎


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